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A review of cheese production, consumption and trade in some developed countries / FAO
| A review of cheese production, consumption and trade in some developed countries / FAO |
| Autore | FAO |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : FAO, 1966 |
| Descrizione fisica | 172 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Collana | Commodity bulletin series |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990001715950403321 |
FAO
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| Roma : FAO, 1966 | ||
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Analyse economique des operations des fromageries dans l'Ontario / Ministere Federal de l'Ontario
| Analyse economique des operations des fromageries dans l'Ontario / Ministere Federal de l'Ontario |
| Autore | Ontario : . Ministere Federal |
| Pubbl/distr/stampa | Ottawa : Impr. Patenaude, 1933 |
| Descrizione fisica | 48 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 338.17 |
| Soggetto non controllato |
Canada
Prodotti agricoli Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-990001700080403321 |
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Ontario : . Ministere Federal
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| Ottawa : Impr. Patenaude, 1933 | ||
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Atlante dei prodotti tipici : i formaggi / Insor, Istituto nazionale di sociologia rurale ; prefazione di Andrea Bonati ; introduzione di Corrado Barberis
| Atlante dei prodotti tipici : i formaggi / Insor, Istituto nazionale di sociologia rurale ; prefazione di Andrea Bonati ; introduzione di Corrado Barberis |
| Autore | Istituto nazionale di sociologia rurale |
| Edizione | [5. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Agra : Rai-Eri, [2001] |
| Descrizione fisica | 708 p. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina |
637
664 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti
Formaggio |
| ISBN | 88-397-1129-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990007433470403321 |
|
Istituto nazionale di sociologia rurale
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| Roma : Agra : Rai-Eri, [2001] | ||
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Breve contributo sulle trasformazioni che subisce la paracaseina nella maturazione del formaggio / D. Costarelli
| Breve contributo sulle trasformazioni che subisce la paracaseina nella maturazione del formaggio / D. Costarelli |
| Autore | Costarelli, D. |
| Pubbl/distr/stampa | Perugia : Laboratorio di Chimica Tecnologica Agraria, [19..] |
| Descrizione fisica | p. 48-49 ; 24 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Collana | Studi e ricerche |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001843210403321 |
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Costarelli, D.
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| Perugia : Laboratorio di Chimica Tecnologica Agraria, [19..] | ||
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Caratterizzazione di formaggi tipici dell'arco alpino = = Characterisation of typical cheeses from alpine region : il contributo della ricerca / a cura di Flavia Gasperi e Giuseppe Versini
| Caratterizzazione di formaggi tipici dell'arco alpino = = Characterisation of typical cheeses from alpine region : il contributo della ricerca / a cura di Flavia Gasperi e Giuseppe Versini |
| Pubbl/distr/stampa | San Michele all'Adige : Istituto Agrario di San Michele all'Adige, [2005] |
| Descrizione fisica | 311 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 737.3 |
| Collana | Quaderni dell'Istituto agrario di San Michele all'Adige |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| ISBN | 88-7843-000-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990008484790403321 |
| San Michele all'Adige : Istituto Agrario di San Michele all'Adige, [2005] | ||
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Characterization of the 12% trichloroacetic acid - insoluble oligopeptides of parmigiano-reggiano cheese / FrancescoAddeo, Lina Chianese, Antonio Salzano, Raffele Sacchi
| Characterization of the 12% trichloroacetic acid - insoluble oligopeptides of parmigiano-reggiano cheese / FrancescoAddeo, Lina Chianese, Antonio Salzano, Raffele Sacchi |
| Pubbl/distr/stampa | s.l. : ..., 1992 |
| Descrizione fisica | p. 401-411 ; 29 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato |
Formaggio
Parmigiano reggiano |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001836870403321 |
| s.l. : ..., 1992 | ||
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Characterization of the oligopeptides of parmigiano-reggiano cheese soluble in 120 g trichloroacetic acid / 1 / Francesco Addeo,Lina Chianese, Raffaele Sacchi, Salvatore Spagna Musso, Pasquale Ferranti, Antonio Malorni
| Characterization of the oligopeptides of parmigiano-reggiano cheese soluble in 120 g trichloroacetic acid / 1 / Francesco Addeo,Lina Chianese, Raffaele Sacchi, Salvatore Spagna Musso, Pasquale Ferranti, Antonio Malorni |
| Pubbl/distr/stampa | Londra : ..., 1994 |
| Descrizione fisica | p. 365-374 ; 30 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato |
Formaggio
Parmigiano reggiano |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001776600403321 |
| Londra : ..., 1994 | ||
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Cheese problems solved / edited by P.L.H. McSweeney
| Cheese problems solved / edited by P.L.H. McSweeney |
| Pubbl/distr/stampa | Cambridge (Mass.) : Woodhead |
| Descrizione fisica | XXI, 402 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| ISBN | 978-1-84569-060-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008809130403321 |
| Cambridge (Mass.) : Woodhead | ||
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Combined high resolution chromatographic techniques (FPLC and HPLC) and mass spectrometry - based identification ofpeptides and proteins in grana padano cheese / P. Ferranti, E. Itolli, F. Barone, A. Malorni, Lina Chianese, Francesco Addeo..
| Combined high resolution chromatographic techniques (FPLC and HPLC) and mass spectrometry - based identification ofpeptides and proteins in grana padano cheese / P. Ferranti, E. Itolli, F. Barone, A. Malorni, Lina Chianese, Francesco Addeo.. |
| Pubbl/distr/stampa | s.l. : ..., 1997 |
| Descrizione fisica | p. 683-697 ; 27 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001844720403321 |
| s.l. : ..., 1997 | ||
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Della fabbricazione dei formaggi... / G. Gorini
| Della fabbricazione dei formaggi... / G. Gorini |
| Autore | Gorini, Gemello |
| Edizione | [2.] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Libreria Brigola, 1873 |
| Descrizione fisica | 254 p. ; 15 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001714460403321 |
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Gorini, Gemello
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| Milano : Libreria Brigola, 1873 | ||
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